Canon Fronsac

Avec des sols calcaires propices au Merlot et au Cabernet Franc, l’appellation Canon Fronsac produit des vins qui figurent parmi les plus puissants et consistants de Bordeaux.



Puissance et opulence
Les vins de Canon Fronsac ont une robe sombre, rubis foncé, avec des reflets violacés, virant au grenat avec les années. Leur nez exprime de délicieux arômes de framboise, fraise et groseille qui, avec le temps, évoluent vers le pruneau confit, le cuir et le moka.

En bouche, après une attaque franche et puissante, ils affichent de l’ampleur, de la générosité et une belle consistance. Leur finale est longue, intense et veloutée.

Ce sont des vins puissants, chaleureux et opulents. Ils sont assemblés à partir principalement de Merlot, associé, en proportions sensiblement égales, au Cabernet Franc et au Cabernet Sauvignon.

Bonne exposition et drainage naturel

A une quarantaine de kilomètres à l’est de Bordeaux, dominant le confluent de deux rivières, la Dordogne et l’Isle, le vignoble de Canon Fronsac bénéficie d’un microclimat particulier dû à la présence de l’eau qui atténue les écarts de température en toute saison.

Les sols sont pentus, ensoleillés et naturellement bien drainés et composés d’argiles calcaires reposant sur des bancs de calcaire compact. Cette nature de terrain convient parfaitement au Merlot et au Cabernet Franc.

Production moyenne annuelle : 10 300 hl

Surface déclarée : 270 ha

Pour goûter un excellent Canon Froncac, le château Canon La Valade :

LA CAVE SAINT VINCENT : www.caviste-paris-91.com