Un thème qui peut paraître choquant au pays du vin. Pourtant, marier un grand whisky à un plat repose sur les mêmes principes que les associations avec le vin pour obtenir une harmonie et un équilibre parfaits des saveurs.
Comment s’y prendre ? Y a-t-il une règle à respecter, des alliances évidentes ou d’autres contre nature ? Comment servir le whisky qui accompagne le plat ? Peut-on cuisiner au whisky ? Et de quelle façon ? Toutes questions que les amateurs de whisky se posent dans leur cuisine.
Au cours du Whisky Live 2005, l’émotion suscitée par les arômes et les saveurs du whisky passe aussi par l’assiette. Une expérience sensorielle sublimée par un grand chef fera naître des alliances inattendues qui mettront en émoi les papilles des participants.
Un séminaire sur les alliances entre whisky et mets permettra aux participants de se « faire la bouche et le nez » autour de savoureuses compositions et de satisfaire leur appétit de connaissances.
Il reste quelques places au Classic Malts & Food pour le samedi 22 septembre de 19h00 à 23h00 à L’Atelier des Chefs, 10 rue de Penthièvre, Paris 8ème
http://www.whisky.fr/fiche_produit.php?id=14579
Je souhaite recevoir une invitation VIP au Classic Malts & Food pour deux personnes pour une valeur de 100€.
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