Salon international du chocolat…

Jean-Luc Decluzeau réalise encore cette année une robe en chocolat qui fera partie du défilé et sera portée par une personnalité.
Les élèves de la filière restauration de TECOMAH, l’Ecole de l’Environnement et du Cadre de Vie participeront pour la première fois, au 13ème salon international du chocolat qui se tiendra à la Porte de Versailles du 19 au 22 octobre 2007.
Les apprentis chocolatiers réaliseront leur recette « gourmande »
Le lundi 22 octobre de 11h à 13h, à l’espace démonstration, accompagnés de leur professeur Jean-Michel Giraudeau, les apprentis en CAP chocolaterie de Tecomah réaliseront deux recettes de leur choix au noms évocateurs !! « Verrine lactée » à base de caramel, ganache et mousse lactée et « Ecrin du vigneron » à base de mousse de chocolat amer et de crème légère au marc de Gewurztraminer = tout un programme. Ces recettes seront proposées à la dégustation au public.
Les jeunes apprentis seront également présents pendant toute la durée du salon lors des concours ou démonstrations pour épauler les grands chefs qui exécuteront des recettes inventives.

Les apprentis Bac Pro service au cœur de l’inauguration
Les apprentis de Bac Pro service de salle de TECOMAH assureront le service lors de la soirée d’inauguration au cours de laquelle ils pourront assister au célèbre « défilé tendances chocolat » où des personnalités défilent en robe composée en « chocolat » par de grands couturiers et créateurs. Ce défilé est réalisé au profit de l’association « la voix de l’enfant ».

La participation à ce salon donnera ainsi l’occasion aux jeunes de TECOMAH d’assister à un événement unique, qui draine plus de 100 000 visiteurs en quatre jours et regroupent tous les passionnés du chocolat et des desserts…… Ils pourront présenter leur formation et faire partager la passion de leur futur métier.

Paris expo, porte de Versailles du vendredi 19 au lundi 22 octobre de 10H à 19H.
Nocturne jusqu’à 20H le vendredi et samedi.