Fromages
Assiette de fromage (Brie de Meaux, comté) 7,00 €
Faisselle (ciboulette, crème) 4,80 €
Desserts
Crème brûlée aux pépites de chocolat 7,00 €
Moelleux au chocolat, cœur de marron glacé 7,50 € (15 minutes d'attente)
Compote de pommes meringuée 6,50 €
Sorbet « maison » (consulter l'ardoise)* 6,50 €
Millefeuille de pain d'épice de l'essonne, brunoise de poire williams caramélisée 7,00 €
Faisselle aux trois pruneaux ‘d'Agen' 7,00 €
Coupe glacée, alcool au choix 7,00 €
Crumble de figue et sorbet au fromage blanc 7,00 €
Poire williams poché à la menthe poivrée de « Milly La Forêt » et chocolat chaud maison 7,50 €
Tarte aux fruits de saison* 6,50 €
( Produits régionaux)
* Dessert du menu
Les Entrées
Assiette de poissons fumés Maison 12,00 €
Soupe de ‘'poissons de roches'' Maison 8,50 €
Œuf bourguignon aux allumettes de saumons 8,00 €
Carpaccio d'Espadon à l'huile de noix et éclats de noisettes 11,50 €
Rouleau de saumon fumé au fromage frais et fines herbes 8,00 €
Fricassée de saucisses de poissons aux girolles, déglacée au porto 10,50 €
Cocktail de coquillages gratinés 10,00 €
Chaud froid de gambas vapeur à l'aigre douce 8,00 €
Eventail d'endives à la chair de tourteau 8,00 €
Les Viandes
La pièce du boucher, selon marché (200g) 16,00 €
Les Poissons
Thon « aller-retour » 16,50 €
Steak d'Espadon aux figues rôties et porto 16,50 €
Choucroute façon au beurre blanc 19,80 €
Cassoulet terre et mer 18,50 €
St Pierre entier vapeur, émulsion au coquelicot de « Nemours » 26,50 €
Esturgeon du « Cher » façon civet 18,50 €
Pavé de Sandre Rossini au pain d'épice de l'Essonne 21,50 €
Cabillaud à la crème de Bouchot 16,50 €
St Jacques bretonnes, légèrement fumées Maison et rôties au beurre de citron vert 24,00 €
Une garniture au choix : 2 € la deuxième garniture
pommes de terres écrasées à l'huile d'olive, fondue de poireaux, haricot blanc au lard, Mesclun de salade .
Les Huîtres
Fines de claire n°2
Les 6 9,50 €
Les 12 18,50 €
Spéciales St Vaast (Normandie) n°4
Les 6 7,50 €
Les 12 14,00 €
Creuses de Bretagne n°3 Spéciale Quiberon
Les 6 8,50 €
Les 12 16,50 €
Coquillages et crustacés
Tourteau mayonnaise 12,50 €
Langoustines mayonnaise (400g) 19,00 €
Crevettes grises à décortiquer 7,00 €
Moules d'Espagne (les 9) 6,00 €
Crevettes roses (les 200g) 8,00 €
Amandes (les 6) 5,50 €
Bulots 7,00 €
Praires (les 6) 11,00 €
Vignots 5,00 €
Assiette de la mer 12,50 € :
2 langoustines – 2 crevettes roses – 2 moules d'Espagne
bulots – vignots – crevette grises
Assiette d'huîtres 11,30 € :
4 fines de claire n°2 – 2 creuses de Bretagne n°3 – 2 spécial St vaast
Les Plateaux de fruits de mer
Le Solitaire 15,00 €
4 spécial St Vaast n°4 – 2 creuses de Bretagne n°3 – 2 moules d'Espagne
amandes – Bulots – vignots – crevettes roses
L'Odyssée 28,00 €
2 fines de claire n°2 – 2 creuses de Bretagne n°3 – 4 spécial St Vaast n°4 – 2 moules d'Espagne
amandes – crevettes roses – langoustines – bulots – crevettes grises – vignots
Le plateau du marché (2 pers.) 64,00 €
4 fines de claire n°2 – 6 creuses de Bretagne n°3 – 6 spécial St Vaast n°4 – moules d'Espagne
Amandes – bulots – vignots – langoustines – crevettes roses
tourteau – crevettes grises - praires
L'Etoile de mer (2 pers) 79,00 €
Le Plateau du marché et son homard
Consultez-nous pour les Plateaux de Fruits de mer à emporter
Apéritifs
Kir 3,30 €
Kir crémant d'alsace 7,00 € (Cassis, pêche, framboise, mûre, cerise)
Kir Royal Champagne 7,50 € (Cassis, pêche, framboise, mûre, cerise)
Kir de Provence 3,50 € (vin rosé, crème de pêche)
Whisky (5 ans) 4,80 €
Whisky (12 ans) Chivas 6,50 €
Whisky (pure malt) 7,00 €
Ricard 3,50 €
Muscat de Rivesaltes 3,50 €
Martini rouge ou blanc 4,00 €
Américano maison 7,00 €
Gin 3,50 €
Vodka 3,50 €
Coupe de Champagne 6,90 €
Porto (Blanc ou Rouge) 3,70 €
Cocktails 6,50 €
L'aquarium ?? les pieds dans l'eau (2 pers)
L'Hippocampe (Malibu, rhum, jus d'ananas)
Le Corail (Sucre, malibu, liqueur de coquelicots, champagne)
L'Abysse (Rhum brun, sirop de pêche, citron vert, jus d'orange)
L'Etoile (Vodka, sirop de caramel, jus de mangue)
Le Mousse 4,70 € sans alcool ( Cocktail de jus de fruit, sirop de grenadine )
Formule du midi 14,00 €
(du mardi au vendredi midi sauf jours férié selon quantités disponibles)
1 entrée + 1 plat du jour
Ou
1 plat du jour + 1 dessert *
P.S changement de dessert supplément 2 €
Menu moussaillon 7,20 €
- Hamburger de la mer
- Garniture au choix
- 1 glace
- 1 boisson
Produits à emporter sur commandes :
Saumon fumé Maison
Plateaux de coquillages et fruits de mer
Cigales, homards, oursins …
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